Las personas que comen alimentos picantes casi a diario, tienen un riesgo 14% menor de muerte en comparación con aquellos que consumen alimentos picantes menos de una vez a la semana, de acuerdo con un nuevo estudio. Los comedores de alimentos picantes regulares tienen también menos probabilidades de morir de cáncer, del corazón y de enfermedades respiratorias, que los que comen alimentos picantes con poca frecuencia.
"Los resultados son muy novedosos", dijo Lu Qi, profesor asociado en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Harvard TH Chan, y co-autor principal del estudio. "Basados en nuestro mejor conocimiento, este estudio es el primer reporte de un vínculo entre el consumo de la comida picante y la mortalidad."
El estudio fue publicado en internet el 04 de agosto 2015 en BMJ.
Los investigadores analizaron los datos de salud y dietéticos recogidos de 487,375 personas, de edades entre 30 y 79 años, que se inscribieron entre 2004 a 2008 en el Biobanco de China Kadoorie. Los participantes con un historial de cáncer, enfermedad cardíaca y accidentes cerebrovasculares fueron excluidos del estudio. Durante una mediana de seguimiento de 7,2 años, hubo 11,820 muertes entre hombres y 8,404 muertes entre las mujeres.